Hàu nguyên con

Hàu là loài hải sản nhiều dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Trong  thịt hàu chứa các khoáng chất, vitamin có lợi cho cơ thể như protein, vitamin A, B1, B2, C, D, E, canxi, sắt, kẽm, selen… Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và đặc biệt tốt cho sức khỏe sinh lý.

Hàu nguyên liệu trước khi thu mua được lấy mẫu kiểm nghiệm, đảm bảo không phát hiện các vi sinh vật gây bệnh như Norovirus, Vibrio, E coli, không chứa các độc tố sinh học biển, dư lượng kim loại nặng…

Hàu tươi được phân cỡ (6/8; 8/10;  10/12…), rửa  sạch, loại bỏ những cá thể kém chất lượng, chỉ giữ lại những cá thể còn sống, béo, cấp đông nguyên con. Khi sử dụng, rã đông và chế biến các món: hàu nướng mỡ hành/phomai, hấp, sashimi,…

Hàu có tính hàn nên những người có hệ tiêu hoá kém nên sử dụng lượng vừa phải.