Chế biến hàu tươi thành những món ăn ngon sẽ giúp cho chúng ta có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn hàng ngày. Hàu là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.
Làm sạch sơ chế hàu trước khi chế biến
Hàu là một loài động vật ký sinh được khai thác trên đá, san hô thập chí lốp xăm. Do vậy hàu tươi được khai thác thường bám cát và rêu rất nhiều. Để chế biến hàu tươi thành món ăn hấp dẫn, cần làm sạch hàu trước.
Làm sạch trước khi chế biến hàu tươi
Việc làm sạch hàu có thể nói là công đoạn mất thời gian và vất vả nhất. Vỏ hàu cứng lại dễ gây tổn thương nên cần hết sức khéo léo mới có thể làm sạch bùn đất. Sau khi cọ sạch bùn đất trên vỏ, ngư dân sẽ cạy vỏ hàu để làm sạch ruột. Việc cạy vỏ hàu cần hết sức khéo léo tỉ mỉ do vỏ hay cứng và có thể gây trầy xước. Để tách vỏ thì ngu dân cần 1 con dao nhỏ lưỡi nhọn đủ sắc tách cơ nối trên vỏ hàu.
Sau khi hàu được tách vỏ làm sạch vỏ và ruột sẽ có thể đem đi chế biến những món ăn theo sở thích.
Chế biến hàu tươi thành món ăn bổ dưỡng
Dưới đây là cách chế biến hàu tươi thành món ăn hấp dẫn
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành được thực hiện khá đơn giản nhưng lại cầu kì trong nguyên liệu. Hàu tươi nướng vừa lửa cùng mỡ hàng và chút lạc sẽ cho hương vị vô cùng tuyệt vời.
Nướng mỡ hành là cách chế biến hàu tươi phổ biến
Mùi thơm ngọt của hàu hòa quyện với mỡ hành khiến cho ai đã ăn lại muốn ăn thêm. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu được thưởng thức trên bờ biển hay một chuyến dã ngoại.
Gỏi hàu sống
Gỏi hàu sống tuy chế biến đơn giản nhưng lại yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng của hàu. Hàu đủ tươi mới có thể mang đi làm gỏi.
Hàu tươi mới ướp đá lạnh ăn cùng canh mù tạt và một số loại rau thơm rất đặc biệt. Món ăn này ngon mà nhanh gọn trong cách chế biến. Tuy nhiên, người dùng hãy cân nhắc trước khi trải nghiệm món ăn này. Bởi nó có thể gây nguy hiểm nếu chất lượng nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn.
Hàu nấu canh chua
Đây cũng là cách chế biến hàu tươi rất phổ biến vừa đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng lại dễ thực hiện. Hàu có vị ngọt thanh nên rất hợp để nấu canh chua cùng dưa và cà chua. Vào một ngày hè nóng bức, bên mâm cơm gia đình xuất hiện món canh chua hàu chắc chắn sẽ xua tan mọi mệt mỏi của các thành viên.
Hàu chiên giòn
Hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các bạn nhỏ lại thích ăn chiên nhiều hơn các kiểu nấu khác. do vậy, bố mẹ có thể đem hàu đi chiên giòn để các con ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Để có thể chọn mua hàu tươi đảm bảo chất lượng hãy đến với công ty Cổ phần Thủy sản BNA Ba Chẽ. Mọi sản phẩm thủy sản tại đây luôn được đảm bảo chất lượng và có kiểm định an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Chúc bạn đã có cho mình những cách chế biến hàu tươi phù hợp.
