Cách làm nộm sứa ướp muối ngon- giòn nhất
Nộm sứa là món ăn dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, đây là cách chế biến sứa rất hợp trong thời tiết mùa hè. Sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu như rau của quả,… tạo nên một món ăn thanh mát. Thêm chút gia vị nữa là bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm nộm sứa ướp muối qua 3 bước trong bài viết dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Làm nộm sứa sẽ lấy sứa làm gia vị chính. Thêm vào đó sẽ cần thêm những gia vị khác để tạo vị ngon, giòn, và đậm đà cho món ăn. Các nguyên liệu bạn cần cho món ăn này gồm:
Món nộm sứa ngon và giàu dinh dưỡng
- Sứa: Cách làm món nộm sứa ướp muối ngon nhất bạn nên sử dụng sứa đánh tươi. Tuy nhiên để tìm được sứa đánh tươi không hề dễ. Bởi vậy, bạn có thể tìm mua sứa đông lạnh của thương hiệu BNA Seafood. Sứa của chúng tôi luôn đảm bảo được đánh bắt, sơ chế đạt tiêu chuẩn. Sứa đông lạnh nhưng vẫn giữ được độ giòn và đảm bảo không mất đi chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
- Lạc rang đã bỏ vỏ
- Rau củ: Tùy vào sở thích của người ăn để chọn những thành phần rau củ tương ứng. Cơ bản bạn cần có 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột (có thể thay bằng hoa chuối hoặc xoài xanh), hành tây và giá đỗ.
- Rau sống: thường dùng cho nộm sứa là húng quế, rau mùi, kinh giới. Có thể cho thêm chút rau mùi để món ăn có hương vị đặc trưng riêng.
Ngoài ra, phần không thể thiếu là các gia vị: vừng trắng, la chanh, sả, mắm, chanh, đường, ớt,… để làm nước trộn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước thứ 2 trong cách làm nộm sứa ướp muối là sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị:
Sứa: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sứa bằng chanh hoặc giấm và ướp muối để sạch chất độc trong các xúc tua. Để sứa cho ráo nước rồi nhúng qua nước sôi với gừng và vắt sạch nước. Sau đó sắt sứa thành các miếng nhỏ vừa miệng.
Sứa được sơ chết để loại bỏ nhớt và chất độc của các xúc tua
Sơ chế rau củ quả cho món nộm khá đơn giản: Dưa chuột ngâm nước muối và bỏ 2 đầu và ruột, không cần nạo. Sau đó cắt lát mỏng. Đu đủ và xoài xanh chỉ cần gọt vỏ rồi thái sợi. Tương tự, cà rốt với hành tây cũng làm sạch, bỏ vỏ và thái sợi. Tuy nhiên cần ngâm cà rốt và hành tây vào dấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Giá đỗ và rau thơm cần rửa sạch và ngâm với nước muối loãng. Vớt ra để ráo và thái nhỏ rau thơm.
Gia vị: Thái nhỏ lá chanh, sả, ớt và vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 3: Pha mắm và trộn đều để hoàn thành món ăn
Nước trộn được pha chế theo công thức:2 thìa nước lọc, 2 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1,5 thìa dầu ăn, 1 thìa muối và bát nước sạch. Các gia vị này có thể thay đổi lượng tùy vào khẩu vị bạn muốn. Khuấy đều hỗn hợp trên rồi bỏ ớt vào.
Bước cuối cùng, bạn trộn đều các nguyên liệu trên (sứa, rau củ quả, nước trộn) và bát rồi từ từ trộn đều.
Hãy thử lại trước khi bày ra đĩa tinh tế nhé. Chúc bạn thành công với cách làm nộm sứa ướp muối ở trên cùng nguyên liệu của BNA Seafood.
