Khi bạn và gia đình có chuyến đi du lịch biển và muốn mua hải sản về làm quà nhưng lại không biết cách mua sao cho tươi ngon. Chất lượng được đảm bảo an toàn không chất bảo quản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để nắm được cách mua hải sản đông lạnh an toàn, chất lượng nhé!
Hải sản phải bảo quản như thế nào mới giữ được sự tươi ngon
Nếu bạn đi du lịch biển thì món quà ý nghĩa nhất cho người thân chắc hẳn không thể bỏ qua hải sản. Nhưng do quãng đường đi xa và phải đóng gói phức tạp khiến lựa chọn hải sản tươi không mấy khả quan. Chính vì vậy hải sản đông lạnh là một trong những sản phẩm thay thế phù hợp nhất. Để mua được hải sản đông lạnh tươi ngon, chất lượng thì bạn phải nắm được cách bảo quản hải sản đông lạnh, từ đó có thể lựa chọn một cách dễ dàng.
Theo như các chuyên gia cho biết, để hải sản như cá, tôm, cua, ghẹ được đánh bắt sau khi chết 3 tiếng mới cấp đông. Mà vẫn ngon, giữ được chất lượng sản phẩm thì cá tôm sau khi sơ chế sạch, phải đem vào phòng lạnh vừa trong 2 tiếng. Chúng ta sẽ dùng giấy chuyên dụng thấm khô và bọc kín lại, sau đó sẽ dùng nilon bọc thực phẩm quấn lại rồi cấp đông. Giấy để thấm khô phải là loại chuyên dụng, loại giấy dai, không mùi, như vậy chúng ta sẽ giữ được hải sản đông lạnh mà vẫn tươi ngon.
Cá đông lạnh
Hiện nay, đa số các thiết bị, máy móc dùng để bảo quản lạnh đều dùng quạt thông gió để đưa khí lạnh đến khắp nơi trong khoang bảo quản. Chính vì vậy mà phải bọc kín thực phẩm để tránh bị khô trong quá trình bảo quản. Trong quá trình bảo quản hải sản đông lạnh, một điều đặc biệt quan trọng nữa đó chính là điều chỉnh nhiệt độ. Thường khi cá, tôm, cua, ghẹ đã chết 3 tiếng chúng ta phải bảo quản ở nhiệt độ từ -25 đến -18 độ C.
Nhiệt độ để bảo quản hải sản đông lạnh càng thấp thì thời gian sử dụng càng lâu. Nếu nhiệt độ để cấp đông từ -18 độ đến -30 độ C thì thực phẩm sẽ có thể để được một năm. Và đặc biệt nếu như cấp đông ở nhiệt độ sâu ở -36 độ C thực phẩm có thể để đến 18 tháng.
Mực đông lạnh
Cơ sở cung cấp hải sản đông lạnh tươi ngon, chất lượng
Công ty Cổ phần Thủy sản BNA Ba Chẽ – hành trình kết nối cộng đồng, sẻ chia lợi ích cùng thương hiệu BNA SEAFOOD. Là một công ty chuyên cung cấp hải sản đông lạnh với các nhóm sản phẩm phong phú. Như là sản phẩm tươi đông lạnh, sản phẩm hấp đông lạnh, sản phẩm ướp muối, sản phẩm sống… Với dây chuyền sản xuất cùng với máy móc hiện đại. Các sản phẩm đều được kiểm soát chất lượng tối đa ngay từ khi lựa chọn nguyên liệu đầu vào tới thành phẩm đầu ra.
Thực hiện kiểm nghiệm tại các công đoạn sản xuất, đảm bảo giá trị cao nhất trước khi cung cấp cho thị trường. Không những đáp ứng mọi nhu cầu về hải sản đông lạnh của khách hàng ở thị trường nội địa. Công ty còn tự tin mang giá trị sản phẩm thủy sản Việt chinh phục những thị trường khó tính và giàu tiềm năng như các nước EU, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan…
Nếu bạn có nhu cầu về hải sản đông lạnh, đặc biệt là đặt hàng với số lượng lớn hãy liên hệ với công ty Cổ phần Thuỷ sản Ba Chẽ. Địa chỉ liên hệ với công ty như sau: Lô A12, Cụm công nghiệp Nam Sơn, Ba Chẽ, Quảng Ninh. Số điện thoại (+84) 2033 888 866 và email: headoffice@bnaseafood.com. Liên hệ với chúng tôi để có thể mua được hải sản tươi ngon, chất lượng với mức giá ưu đãi nhé!
