Cách làm mực hấp ngon luôn thu hút không ít sự chú ý của các đầu bếp nghiệp dư. Mực hấp là món ăn chơi phù hợp cho thực đơn món nhậu bổ dưỡng cho các quý trong trong dịp tụ họp. Dưới đây là một số công thức làm mực hấp ngon cho ngày mát mẻ.
Mực hấp gừng sả
Nguyên liệu
- Mực
- Gừng
- Sả cây
- Ớt
- Gia vị nêm
Các bước thực hiện
Nếu là mực đông lạnh thì cần thực hiện rã đông đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn tránh vi khuẩn xâm nhập gây ngộ độc khi sử dụng. Đối với mực tươi hoặc mực sau khi đã rã đông tiến hành làm sạch sơ chế. Loại bỏ túi mực, mắt mực xương mực cùng cát bám trên thân và râu.
Lấy phần đầu cây sả đập dập cùng gừng thái lát ướp với mực cùng gia vị đã chuẩn bị. Chờ một thời gian cho tất cả các nguyên liệu ngấm hòa quyện lẫn nhau thực hiện hấp. Món mực hấp gừng sả thực hiện hấp cách thủy trong 45 phút.
Mực hấp gừng sả thơm ngon
Sau thời gian trên, mực đã chín và có thể lấy ra thưởng thức mùi vị. Hương thơm của gừng sả hòa quyện sẽ tăng thêm hương vị đồng thời đánh bay mùi tanh vốn có của mực.
Mực hấp bia
Nguyên liệu
- Mực tươi/ mực đông lạnh đã cho rã đông
- Gừng
- Sả cây
- Bia tươi
Các bước thực hiện
Thực hiện món mực hấp bia rất giống với các bước làm mực hấp gừng sả. Tuy nhiên điểm khác nhau để phân biệt chính là khi hấp dùng bia thay vì nước như món mực hấp gừng sả ở trên. Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon hấp dẫn. Vì vậy hãy lưu ngay cách làm mực hấp ngon này trong bí kíp nấu ăn cho mình.
Mực nhồi thịt hấp
Nguyên liệu
- Mực tươi/ mực đông lạnh
- Thịt băm
- Hành
- Rau thơm
- Gia vị
- Sả cây
- Gừng
Các bước thực hiện
Với mực đông lạnh cần thực hiện rã đông trước khi thực hiện làm sạch sơ chế. Thịt băm đem trộn lẫn gia vị cùng rau thơm để ngấm vị vừa đủ. Sau khi đã thực hiện nêm nếm hỗn hợp thịt băm, thực hiện nhồi thịt vào trong thân mực đã làm sạch từ trước.
Cuối cùng đem mực đặt lên xửng hấp làm chín cùng gừng sả. Sau khi hấp chín, mực được cắt miếng ăn cùng nước chấm. Trên đây là 3 cách làm mực hấp ngon mà bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện tại nhà cho gia đình và bạn bè. Chúc các bạn sẽ có món ăn ngon!
Mực nhồi thịt hấp
Nước chấm mực có thể là muối tiêu chanh cũng có thể điều chế sốt cay danh cho hải sản.
Cách làm mực hấp ngon ngoài dựa vào phương pháp chế biến còn cần chú trọng đến chất lượng nguyên liệu. Món ăn muốn ngon thì mực để chế biến cần đủ độ tươi và đảm bảo chất lượng. Vì vậy, hãy lựa chọn địa chỉ uy tín để có nguồn nguyên liệu tốt nhất. Chúc bạn sẽ chế biến được các món ăn hấp dẫn cho gia đình.
