Bạn là tín đồ hải sản thì không nên bỏ qua món mực hấp. Mực hấp là món ăn nghe đơn giản nhưng lại được chế biến từ nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là một số công thức làm mực hấp ngon cho các buổi hẹn.
Mực hấp bia
Các anh em khi nhậu sẽ không khỏi ngạc nhiên với món mực hấp bia. Đây là món ăn được cải tiến độc đáo từ mực hấp thông thường. Mùi vị của bia sẽ ngấm dần vào hương vị mực tạo ra mùi vị mới mẻ.
Làm mực hấp thơm ngon
Cách chế biến này gần đây khá được yêu thích cho các quý ông hội họp. Một ngày mát trời, nhậu bên món mực hấp bia thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Để thực hiện món này, nguyên liệu chính bao gồm mực, bia. Đây là những nguyên liệu không khó để tìm kiếm . Nhưng để sử dụng nguyên liệu để làm món ăn ngon lại không hề đơn giản.
Mực được sử dụng cần có độ tươi và đạt chất lượng thì khi hoàn thành thịt mới dai ngon.
Việc lựa chọn mực yêu cầu người ăn phải có rất nhiều hiểu biết về loài hải sản này. Nếu không may mua phải mực ươn kém chất lượng sẽ khiến món ăn mất ngon.
Mực hấp sả
Ngoài bia, gừng sả cũng là những nguyên liệu tạo hương vị hấp dẫn cho các món hải sản hấp. Mực được hấp cùng sả sẽ thơm ngon. Đặc biệt tính ấm của sả sẽ giúp khỉ đi mùi tanh vốn có của mực.
Về cách thực hiện, mực hấp sả và mực hấp bia có thể thực hiện giống nhau. Tuy nhiên đối với bia thì chỉ dùng hấp cách thuỷ còn cả sẽ được ướp trực tiếp vào mực. Hương vị của sả và mực hòa vào nhau đan xen lẫn nhau tạo cảm giác ngon miệng.
Để mùi vị sả có thể phát huy tối đa, chỉ sử dụng đầu cây sả đập dập ướp cùng mực. Đây là vị trí tiết ra nhiều tinh dầu của cây sả nên sẽ giúp dầu sả ngấm vào mực nhanh chóng và đạt hiệu quả cho món ăn.
Mực hấp mắm gừng
Mực hấp mắm gừng là món ăn kết hợp nhiều hương vị của biển cả. Nước mắm sẽ được hòa quyện với gừng giúp mùi vị món ăn đậm đà kèm một chút cay nóng.
Đây là một cách làm món mực hấp hay và rất đạt hiệu quả tại các khu du lịch. Khi thưởng thức mực tại biển, khách hành đồng thời được trải nghiệm hương vị nước mắm nơi đây.
Nước mắm thường được pha chế để chấm sau khi hấp, còn cách chế biến này sẽ không cần chấm vì mùi vị của món ăn đã đầy đủ.
Để có món mực hấp ngon hãy liên hệ Công ty Cổ phần Thuỷ sản BNA Ba Chẽ. Quý khách sẽ luôn được cung cấp nguồn thực phẩm tươi ngon chất lượng nhất.
