Tôm là một trong những loại thực phẩm, hải sản quen thuộc đối với các gia đình Việt, nhất là các gia đình có bé nhỏ. Loại nhuyễn thể này cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, vừa giúp bồi bổ sức khỏe vừa ngon miệng, dễ chế biến, dễ ăn. Tại bài viết sau đây chúng ta cùng tìm hiểu các bí quyết nấu tôm nõn đơn giản cho bữa cơm gia đình.
Tôm sốt mặn ngọt
Món ăn đầu tiên từ tôm nõn chính là tôm nõn sốt mặn ngọt vô cùng dễ làm và vừa miệng. Với tôm nõn tươi mềm, sốt sánh mịn vừa có vị đậm đà từ nước mắm vừa có vị ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Để thực hiện món ăn này các mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu và cách chế biến sau đây:
Tôm sốt mặn ngọt
Nguyên liệu:
- 200gr tôm nõn tươi
- 100gr mỡ gáy
- 2 cây hành hoa
- 1 củ hành tây nhỏ/ hành khô
- Nước mắm, tiêu bột, dầu hào, đường.
Cách chế biến:
- Mỡ gáy cắt miếng vuông cỡ 1x1cm. Hành tây thái hạt lựu, hành hoa cắt khúc ngắn.
- Làm nước sốt: Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu hào + ½ muỗng cafe tiêu bột.
- Cho mỡ gáy vào chảo nóng, đảo đến khi ra nước, nhưng đừng để khô quá, sau đó cho hành tây vào đảo cùng.
- Cho đường vào chảo đảo đến khi đường chảy ra chuyển thành màu cánh gián, cho thêm 1 đến 2 thìa nước mắm và một muỗng nước lọc.
- Đun đến khi sánh lại thì cho tôm nõn vào, đảo đều cho đến khi chín tôm trên lửa nhỏ. Cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp
- Cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc cháy cơm.
Bí kíp nấu tôm nõn với bí xanh
Món ngon thứ 2 từ tôm nõn chính là canh bí xanh nấu tôm nõn. Món ăn này có vị ngọt từ tôm, nước canh thanh mát, ngọt dịu, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Để thực hiện món ăn này mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu và cách chế biến sau đây:
Bí kíp nấu tôm nõn với bí xanh
Nguyên liệu:
- 600gr bí xanh
- Tôm nõn để ráo nước
- Gia vị: muối, bột ngọt
- Rau thơm: Hành lá, ngò
Cách làm:
- Bí gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn
- Phi thơm hành trên chảo nóng, cho tôm nõn vào đảo qua với một chút muối và bột ngọt. Cho thêm khoảng 600-700ml nước vào đun sôi, vớt hết bọt nổi lên.
- Sau đó để lửa nhỏ khoảng 10 phút để tôm ra nước ngọt. Cho bí xanh vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun thêm khoảng 2 phút nữa là được.
- Múc canh ra bát, cho thêm rau ngò và hành lá lên trên là có thể ăn được
Trên đây là một số bí kíp nấu tôm nõn đơn giản, dễ tìm kiếm nguyên liệu dành cho các chị em nội trợ. Các món ăn từ tôm vô cùng đa dạng, phong phú, mang đến nhiều sự lựa chọn cho các mẹ. Để mua được tôm nõn tươi ngon, chất lượng, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và độ an toàn mẹ có thể mua tôm tại BNA Seafood. Đơn vị của chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản tươi sống và hải sản đông lạnh từ Việt Nam. Mọi thông tin vui lòng liên hệ đến với http://bnaseafood.com/ để được tư vấn và hỗ trợ.
