Hàu biển hiện nay là món ăn vô cùng dễ gặp ở hầu hết các nhà hàng tại Việt Nam. Đặc biệt, nó luôn xuất hiện trong những bữa tiệc không chỉ bởi sự sang trọng mà còn vì giá trị dinh dưỡng có trong thịt hàu. Vậy bạn đã biết cách giữ hàu tươi lâu nhất và đảm bảo giá trị dinh dưỡng chưa? Cùng tìm hiểu bí kíp trong bài viết này nhé.
Hàu biển tốt cho sức khỏe như thế nào
Hàu biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Hàu là loài động vật thuộc họ tôm sò. Hiện nay, trên thế giới đang có khoảng 100 loại hay khác nhau. Mỗi loại hàu có một vài thành phần dinh dưỡng khác nhau. Hàu biển là một loài có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất có lợi với cơ thể. Trong hàu có chứa nhiều protein, chất béo, khoáng chất và vitamin.
Hàu có vị ngọt, hơi mặn đặc biệt mát và không chứa độc tố. Hàu có rất nhiều công dụng với con người. Các thành phần dinh dưỡng có trong hàu có tác dụng tráng dương, bổ tinh, chống mất ngủ do nhiệt, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh , sau sinh thiếu sữa hoặc với những người thiếu máu.
Cách giữ hàu tươi lâu nhất
Để giữ hàu tươi lâu nhất, bạn nên để nguyên con, vỏ để bảo quản
Như đã nói, hàu có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống của con người, tuy nhiên hàu lại sống ở biển. Bởi vậy, đôi khi chúng ta không thể mua được hàu tươi sống. Vậy cách giữ hàu tươi lâu nhất là gì? Làm sao để hàu không mất đi chất dinh dưỡng tốt trong đó. Dưới đây là 3 cách giữ hàu tươi lâu nhất:
Với hàu biển, cách giữ hàu tươi lâu là để nguyên con và để khô, ở nơi thoáng mát. Nếu không có bể sục để đảm bảo cho hàu còn sống thì bạn nên ăn luôn trong ngày. Còn nếu bạn không thể sử dụng ngay thì cho hàu vào tủ lạnh với nhiệt độ từ 0- 6 độ C. Đây là cách bảo quản hàu tươi lâu khoảng 4-5 ngày.
Với hàu còn sống và được nuôi trong bể sục, Cách bảo quản tốt nhất là bạn nên để hàu vào hộp nhựa, như vậy có thể bảo quản được 1-2 ngày. Nếu muốn ăn bạn có thể để hàu vào ngăn đá và giã đông khi cần.
Với hàu đã tách vỏ thì không có cách giữ hàu tươi lâu. Nếu bạn để lâu (quá 1 ngày/đêm) lượng chất dinh dưỡng sẽ bị giảm do vi khuẩn thâm nhật vào hàu.
Trên đây là cách giữ hàu tươi lâu nhất. Để tránh hàu mất chất dinh dưỡng, bạn nên sử dụng hàu ngay khi mua về. Tiếp tục theo dõi các bài viết của chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hữu ích về thực phẩm.
